Carne marinada

No meu aniversário fiz esta receita, e foi aprovadíssima!!!! Esta tem algumas modificações da receita original...aproveitem!!!

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

Carne

1 colher (sopa) de óleo

1 kg de carne limpa em pedaços (coxão de dentro)

1 xícara (chá) de vinagre

2 tabletes de Caldo de Picanha

Molho

1 cebolas cortadas em rodelas

1 pimentão vermelho verde

1 xícara (chá) de azeitona pretas sem caroço picadas

meia xícara (chá) de salsa picada

2 colheres (sopa) de vinagre

azeite para regar

Modo de Preparo

Carne:

Em uma panela (a receita original era na de pressão, mas fiz na convencional)  aqueça o óleo e doure a carne. Junte o vinagre, os tabletes de Caldo e três xícaras (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. Apague o fogo,  retire os pedaços de carne, desfie e reserve. Prepare o molho com o caldo do cozimento.

Molho:

Aqueça o caldo do cozimento da carne, junte as cebolas, o pimentão e as azeitonas e deixe ferver até que estejam levemente macios. Acrescente a salsa e o vinagre, mexa bem e deixe esfriar. Em um recipiente vá alternando camadas de carne desfiada e de molho, até terminar. Regue com azeite a gosto (coloquei até ficar 1cm acima da carne), cubra com papel de alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para tomar gosto. Sirva frio, como recheio de sanduíches, com torradinhas aperitivo ou como salada, acompanhado de folhas verdes.

SUGESTÃO: SIRVA NA BRUSCHETTA, Fica perfeito!!!

Bjo Carol